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去哪儿体验地道的成都生活?(附美食攻略)

  • 桑子
  • 2017-11-10
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游侠攻略 > 国内> 四川 > 人民公园 > 去哪儿体验地道的成都生活?(附美食攻略)

在中国的版图上,记载着一个奇迹:一座连续3000年都没有迁移、没有更名过的城市,它,就是成都。

张艺谋说,成都是一座来了就不想离开的城市。

金圣叹说,成都是一座离开了更想来的城市。

赵雷的一首《成都》,让更多人关注了这座城,玉林路尽头的小酒馆,也多出了很多情侣。

成都被称为“天府之国”,物产丰富、美女如云、文化底蕴深厚,而且,这座城市的人们,似乎每时每刻都那么悠闲。

成都,是一座泡在茶缸里城市

俗话说,天下茶馆数中国,中国茶馆数四川,而成都的茶馆,素有"茶馆冠天下"之称。

如今,原汁原味的四川老茶馆已不多见了,彭镇观音阁老茶馆就是为数不多的一个。它有着一百多年的历史,还上过央视等多家电视台。它的建筑风格、历史文化痕迹、人文环境,吸引了一波波影视、文艺界人士前来。

盖碗茶,是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。它的茶盖的使用还有特殊的含义:茶盖翻转放在桌面上,表示需要续水;茶盖翻转平放在碗上,表示要结账走人了;茶盖直接平放在碗边,表示暂时离开。

四圣祠街,中西文化的碰撞

谈起成都的老街,很多人大概都已经淡忘了四圣祠街这个旧时公馆大户的扎堆地,西洋建筑和东方文化曾在这里碰撞出惊艳的火花。

因街道北段曾经有着供奉了孔子四大高徒——颜回、子路、子由、曾参的祠堂,得名为四圣祠街。走在街上,你会看到川西四合院,以及当年外国传教士留下的教堂、洋房,满满的中西合璧风情,而且每年圣诞节,这里都会举行庆典。

你可以去四圣祠街寻找遗留下来的老房子和小巷子,去基督教堂听教徒们做礼拜,再听听发生在四圣祠街的古老故事,拍下属于那个年代的照片。

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柿子巷,柿子没了巷子还在

这是一条不足300米的小巷,在清朝的时候称为永平胡同,到了民国初期,因为巷子里有一棵大柿子树而改名为柿子巷,但是现在那棵柿子树已经不在了。

巷口有一座老旧的洋楼,那是曾经的王氏公馆,主人是原国民党四川省主席王绪的儿子王泽浚。这座建筑建于民国时期,经历了几十年的风吹雨淋,至今仍被保存下来,整个建筑充满了历史感,很有味道。

爱道堂,第一个女性修佛地

"爱道",是释迦牟尼姨母的名字,这是一个拥有500多年历史的女性修佛地,也是佛教僧团中第一个女性修行的团体。

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爱道堂位于成都通顺桥街畔,始建于明代,后来经过扩建、重建之后,以崭新的面貌展示在众人面前,殿宇雄伟、佛像庄严、钟磬悠扬,在这里,你的心就会不由自主地宁静下来。

去锦里,看成都人的生活方式

锦里是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。

现在的锦里,街道全长550米,建筑风格以明末清初的川西民居为主,被称为成都版的清明上河图,是体验三国文化与成都民俗风情的好去处。

锦里的街道两边卖的都是具有当地特色的物品:手工的皮包、布灯笼、老艺人吹的糖画、捏的面人…还有张飞牛肉、荞面、三大炮、豆花、糖油果子、钵钵鸡等各色美食,令人垂涎三尺。在锦里,不去吃小吃绝对是最大的遗憾!

(▲三大炮)

(▲糖油果子)

(▲豆花)

宽窄巷子,再现老成都的韵味

这里有许多清末明初的建筑,两旁庭院深深,仿佛将时光定格在了民国年间,一砖一瓦,都会让你不由自主地放慢脚步。

宽窄巷子里还有很多生活体验馆,可以看到许多有趣的小玩意儿,还有浓缩了老成都人文历史的书屋、夜晚灯红酒绿的酒吧…

陆福会所,是宽窄巷子里难得一见的曲艺表演会所,你可以看到变脸、滚灯、京剧等,整个舞台呈扇形环绕着包间,演员和观众们近在咫尺,而且每当表演到高潮处,艺人们还会和观众进行互动。

文殊院,藏于闹市中的宁静

都说深山藏古寺,而文殊院却位于成都市中心的一条熙熙攘攘的小巷内,喧哗和宁静只有一墙之隔。

文殊院内供奉有观音菩萨、文殊菩萨、普贤菩萨,终年香火旺盛,许多人都会来这里烧香拜佛,祈求平安。你还能在香园内尝到素斋,虽然没有肉,但菜品丰富,还提供各种小点心。

每年的11-12月,都是文殊院最美的时候,有200多棵银杏在此时变黄,其中最古老的树龄已有数百年。大门左右两侧还有两棵根部互相连接的银杏,被称为“连理树”。金黄的银杏与红色古朴的院墙相互映衬,美轮美奂。

杜甫草堂,看一代诗圣的故居

坐落于浣溪沙畔的杜甫草堂,是唐代诗人杜甫在成都时的故居,也是国内规模最大、保存最完好、知名度最高、最具特色的杜甫遗迹地。他在这里住了4年,创作了200多首诗歌。

如今的草堂,古朴典雅、幽深宁静,殿堂之间回廊环绕,别有情趣。这里有遮天蔽日的香楠林、傲霜迎春的梅苑、清香四溢的兰园、茂密如云的翠竹苍松,亭、台、池、榭点缀其中,极富诗情画意。

每年春节期间,这里还会举办红梅花展,以梅花、贴梗海棠为主,配以各种四川传统的玉兰、茶花杜鹃等,十分热闹。

武侯祠,三国迷的打卡地

如果你是“三国迷”,那么一定不能错过武侯祠。

武侯祠纪念的是三国时期蜀国丞相诸葛亮,初建时曾与刘备的祠庙相邻,后来在明朝初年,并入了刘备的汉昭烈庙,成了中国唯一的一座君臣合祀祠庙,是诸葛亮、刘备及蜀汉英雄的纪念地,也是全世界影响最大的三国遗迹博物馆。

这里还有著名的“红墙竹影”, 相信每一个来武侯祠的游客都不会错过。红色的墙、翠绿的竹子、蓝天白云…和谐地出现在一幅画面中,阳光下斑驳的倒影,仿佛在诉说着一段遥远的故事。

人民公园,最接地气的成都生活

似乎很多城市都有个公园,叫人民公园。而成都的人民公园,是一个建于1911年的街心公园,这里一直是成都人喝茶悠闲的好去处。只有见识了人民公园,你才能真正体会到“休闲之都”的生活方式。

到了这里,最好的方式就是在茶馆坐下,叫上一杯茶、看一下午书、发发呆、聊聊天,享受地道的成都慢生活。公园内还有兰草园、盆景园、枕流茶园等景点,林木葱郁、流水潺潺、亭台层叠,是闹市中的休闲胜地。

掏耳朵,销魂般的享受

经常听人说,去成都一定要体验一次掏耳朵,如果不是亲身体会,你永远无法体验到掏耳朵有多么地享受,你会发现,成都的慢生活绝非徒有虚名。

掏耳朵的行话叫采耳,采耳师现在都是持证上岗,每个人胸前都有个小牌子,写着“舒耳郎”。

他们的工具也很齐全,耳扒子、鹅毛棒、铗子、震子、马尾、刮耳刀、耳起、棉花棒、酒精、双氧水、头灯…坐在躺椅上,闭上眼睛,享受这种难以描述的销魂感,任时光悄悄流走。

火锅串串,不吃一顿不算来过

天气已经转凉,什么最吸引人?那绝对是爽翻天的火锅啊!在成都,不管发生什么事情,没有一顿火锅解决不了的,一顿不够就两顿!

在成都吃火锅,通常都会选择香油碟、麻酱碟、干碟,将在锅里烫好的毛肚、鸭肠等在里面轻轻一蘸,送进嘴里,食物的鲜美混合着调料的咸辣,美味无比!

推荐1:小龙坎

地址:锦江区下东大街36号郁金香花园广场2楼

推荐2:巴蜀大宅门火锅

地址:成华区新鸿南路75号

如果说吃一顿火锅的时间有点长,那么串串就是另一种选择。

串串起源于四川眉山,实际上是火锅的另一种形式。用竹签把土豆、藕片、贡菜、牛肉、鸭掌、鸡翅等各种菜串成一串一串的,然后放入特制的锅里加工煮熟,随吃随取,再配上一杯啤酒,或是唯怡豆奶,真是人生一大享受!

推荐1:玉林串串香

地址:武侯区玉林街26号附23号

推荐2:厕所串串

地址:武侯祠蜀汉街2号附11号

凉粉,成都人对辣的记忆

很多成都人第一次对辣的记忆,都是从一碗凉粉开始的,它是成都美食的一道四季经典。

成都本土有名的凉粉有洞子口张老二凉粉,以及近年来火热的伤心凉粉。洞子口张老二凉粉是一家半个多世纪的老店,堪称成都凉粉界的不老神话。

推荐1:洞子口张老二凉粉

地址:青羊区文殊院街39号

推荐2:伤心凉粉

地址:锦江区暑袜南街34号

夫妻肺片,真的即没夫妻也没肺片

这道菜有牛舌、牛心、牛肚、牛头皮、牛肉,但唯独就没有牛肺。夫妻肺片里面没有夫妻也没有肺片,那为什么它还要叫“夫妻肺片”?这个问题相信很多人有想过。

20世纪30年代,有一对成都老夫妇摆摊卖凉拌肺片,因美味而广受欢迎,再加上,这道美食采用的原料都是来自回民所丢弃的动物内脏,因此称为“废片”,后来又因“废”字不好听,就改成了“肺”,最后就演变成了如今的“夫妻肺片”。

推荐:夫妻肺片总店

地址:锦江区总府街23号

成都的一切都是慢悠悠的,听着拖长的梅花音成都话,泡壶茶浪费一个下午的时光,再用麻辣鲜香的火锅让你的胃和味蕾也一起记住这个城市,只想留下,不愿离开。

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