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土著带你逛遍顺德,挖掘高性价比美食!广东顺德美食攻略

  • 五万
  • 2018-04-03
  • 655.36万
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五万
广州站同城玩乐产品经理、社交如花、吃货地图。我的梦想是吃遍星辰与大海。

前言:进来顺德的,就没有饿着出去的

这篇攻略,源于<寻味顺德>里面的文华老友记猪杂粥,5年前是名不经传的小档口,没有太多炫技,最原始的咸生菜粥底,配上刚刚买好的新鲜猪杂,很传统的顺德味道。5年后的今天,依旧是当年传统的顺德味道,但变成了一锅从9点半等到11点半才吃到的猪杂粥,身边全是慕名而来的游客,也是直到今天,才猛然发现,顺德已经成为了一个让无数吃货趋之若鹜的地方,而五万我正是要带你发现那些<寻味顺德>都没有发现的高性价比美食,大隐于巷的经典,做个真正的骨灰级食货,全面解读“烹饪之乡”“粤菜之源”“世界美食之都”。

(摄影:五万)

【早呀,顺德】

关于早茶的那些推荐:(顺德茶楼基本每天都是爆满的,特别是11:30-12:30这段时间)

顺德人家:经典中的性价比

地址: 太艮路11号黄金广场二楼

电话: 0757-29828283

价格: 30-70元/人

营业时间:周一至周日 08:00-14:30 17:30-21:00 

推荐菜品:顺德人家虾饺皇、XO酱陈村粉、伦教糕、红豆绿茶博撑

个人点评:顺德人家环境上是经典型的茶楼,一个很大的宴会厅很多张桌子,而且基本会爆满排位;菜品上性价比可以说是非常高,真材实料,先说虾饺皇,皮薄带弹性,里面的虾又大又漂亮,整体口感是爽脆爽脆的;XO酱陈村粉,性价比极高,皮薄滑软,配上虾米香葱等配料让整盘陈村粉变得迷一般的“野味”,而红豆绿茶博撑的红豆酥酥脆脆,绿茶则是淡淡的清香,软糯软糯的口感,还不会过甜;

(摄影:五万)

味可道:吃出创意的早茶

地址: 容桂福基路1号

电话: 0757-28899026

价格: 40-80元/人

营业时间:周一至周日 07:00-14:30 17:00-02:00

推荐菜品:双皮奶蛋挞、卜卜蚬、鬼五马六春卷、宫廷桂花糕

Tips:

1.味可道在<寻味顺德>上有几个镜头,分店蛮多,正餐和早茶都有,大部分装修是古色古香的传统茶楼,因为基本都要排位,等待区也安排了电脑,茶水小吃等,有的分店可以先取号哦;

2.菜品上则是层出不穷,双皮奶蛋挞,限量供应的猪仔包,以及各种例汤、卜卜蚬,这里是唯一一家早上也卖卜卜蚬的茶楼。

(摄影:五万)

没有名字的那碗生滚粥:带着厨师魂的生活

地址: 容桂华丰小区1号闸门进去的第一个十字路口右边边的第一家店

价格: 10元/人

营业时间:周一至周日 07:00-9:30

推荐菜品:生滚粥

Tips:

1、在小区里面的个人生活小店,上午煮生滚粥,下午晚上打麻将,非常随意的地地道道的小店,没有本地人推荐没法知道,作息非常随意,卖完就开始打,最好9:30前到达

2、在店里面选择想要吃的配料,鱼片、肉球、猪杂等各式各样,一般2-3样10元,还有传统的红米酒配生滚粥,有特殊要求最好先提前说明。

(摄影:五万)

【中午吃什么,顺德】

在顺德,中午主要以清淡为主,年轻的群体多会选择连着早茶把中午那一顿解决了,简称brunch,而依旧坚守传统的老一辈,则多会选择在家自己烹饪住家菜。

毋米粥:用粥水做的奇妙火锅

地址: 大良锦龙路270号

电话: 0757-22266638 0757-22263053

价格: 50-100元/人

营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:30-00:00

推荐菜品:粥水火锅、牛奶海鲜粥、涮牛展、海蚬

个人点评:毋米粥以粥水汤为粥底,“有米不见米,只取米精华”,需要依次放进海鲜、肉类、菜类,直到最后熬出粥的最高境界。大良作为毋米粥总店,依旧保持这古色古香的装修风格,随着知名度越来越高,价格也一定程度往上提高,但是在食材选择、服务态度上依旧保持着最初那份坚持,以鲜为源。

Tips:

①毋米粥分店很多,总店在锦龙路,注意是11点后才营业的哦;

②金榜牛奶店就在附近,吃完还可以去吃个下午茶。

红星广发煲仔饭:童年的味道

地址: 红星民安桥脚边

电话: 0757-28884211

价格: 35元/人

营业时间:周一至周日 11:30-21:00

推荐菜品:白鳝煲仔饭、窝蛋牛肉饭、椒丝腐乳通菜

Tips:

红星煲仔饭有两家,民安桥是老店,停车位极少,建议在13点前到达并点菜,卖完就没有了哦。

(摄影:五万)

【下午茶时间,顺德】

欢记牛乳:大隐于巷的坚持

地址: 金榜上街19号

电话: 13690548777

价格: 10元/人

营业时间:周一至周日 07:00-18:00 

推荐菜品:双皮奶、水牛奶、牛乳

Tips:

早上7点到晚上18点营业,但是双皮奶依旧是卖完就没了,去之前可以先电话联系是否还有双皮奶哦。

(摄影:五万)

细妹牛杂:30年舌尖上的眷念

地址: 大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖园停车场直入(近清晖园)

电话: 13509963197

价格: 30/人

营业时间:周一至周日 11:00-20:00

【晚饭要来了,顺德】

晚饭在顺德是比较讲究的,多去性价比高的大牌坊或饭店吃,满满一桌子的菜,吃不完打包走可能人均也就40-60块钱左右,烧鹅再饭店可以说一直都是性价比之王,奢侈一点的话可能会去吃私房菜,比如龙桥私厨的水蛇羹,吴哥饭店的桑拿鱼等等。

台山黄鳝饭:好评高达99%的神奇黄鳝饭

地址: 容奇富华路富华楼172号

电话: 0757-28315408

价格: 55元/人

营业时间:周一至周日 11:00-21:00

推荐菜品:黄鳝饭、上汤豆苗、沙姜猪肚

个人点评:人人都喊我带他们去吃好吃的,人人我都带他们去这里,好评率高达99%, 在文化老友记旁边,也是大排档的环境,但是当吃到黄鳝饭的肉和汁与饭完美融合的时候,配上煲仔饭的饭底的小锅烧,完美。

烧鹅再饭店:性价比之王

地址: 新展路容毫路交口西50米

电话: 13702484703

价格: 40/人

营业时间:周一至周日 04:30-13:30 16:30-20:30

推荐菜品:芋头蚬肉粥、烧鹅、煎鱼饼拼让尖椒

平靓正饭店:食牛肉的新天地

地址: 红旗中路15号

电话: 13751533108

价格: 45元/人

营业时间:周一至周日 17:00-02:00

推荐菜品:牛华肉、牛腩陈村粉、油炸鬼

个人点评:这个吃法比较新鲜,1-2个人一锅粥,半斤牛肉,配个鸡蛋,油条,我喜欢先用鸡蛋和牛肉搅拌,让蛋白质充斥着牛肉全身,放进滚烫的粥里面,10秒,再下单一个陈村粉,一口肉一口粉真的很棒。

【最后一波宵夜,顺德】

路飞吧/幸福烤鱼:年轻人的夜生活集聚地

地址: 容桂松排路德星托儿所北行60米(附近一带是幸福社区,烤鱼跳跳蛙之地)

电话: 13823492674

价格: 40-80元/人

营业时间: 周一到周日20:00-没人

推荐菜品: 烤鱼、卜卜蚬、烧烤

Tips:

幸福一带烧烤店位置较为偏僻,导航可定位路飞吧,那一带的烤鱼都是比较棒的哦,附近有一个cici创意园,里面可以拍各种美美哒照片哦。

(摄影:五万)

金记:传说顺德最好吃的“卜卜蚬”

地址: 凤翔北路

电话: 0757-28098161

价格: 40-60元/人

营业时间: 周一到周日17:00-02:00

推荐菜品: 卜卜蚬

(摄影:五万)

无名粥店:老顺德的味道

地址: 翠竹中路165号

电话: 0757-22900162

价格: 15元/人

营业时间: 周二到周日 14:00-0:00

推荐菜品: 粥、肠粉

个人点评:每天晚上都会有附近的街坊领居过来吃肠粉喝粥,价格不贵,也是在小店里面选自己喜欢的材料,10块钱1碗,老板有空还会过来一起聊一下天,环境不算太多,但是很有顺德的味道。

(摄影:五万)

结语

顺德,还有太多好吃的东西了。顺德十镇,镇镇皆有镇镇之宝。大良炒牛奶、双皮奶、野鸡卷、鱼皮角;容桂四基猪肝粥、穗香围大头菜、容里栋企鸡、卜卜蚬;伦教的伦教糕、羊额烧鹅、羊额狗仔鸭;勒流菊花水蛇羹、黄连烧鹅;陈村的陈村粉;乐从鱼腐;龙江的集北水蛇粥、煎堆、东头村烧肉;杏坛八宝酿鯪鱼、河鲜;均安鱼饼、均安蒸猪;北滘碧江虾仔云吞以及各种特色私房菜。如何最大限度地尝试新奇又地道的美食品种,怎样分辨大众点评的真与假,除了<寻味顺德>还有什么性价比美食,我在这里告诉你:

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