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【老厦门美食私藏清单】走遍厦门六个区,教你避雷吃正宗好料!

  • 野原君
  • 2019-09-23
  • 26.46万
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游侠攻略 > 国内> 福建 > 厦门 > 【老厦门美食私藏清单】走遍厦门六个区,教你避雷吃正宗好料!

前言

相信很多游侠们出来玩都会参考网上的攻略,对于厦门我的家乡,那攻略是多到不行了,然而很多美食店,都是靠网上炒出来,实际上厦门本地人是压根不会去吃,比如某华沙茶面,某和花生汤。曾经的它们很有名,可是现在,已经不是以前的味道了~

在厦门当了三年的美食编辑,吃遍了六个区,走街串巷寻觅地道美味是我的日常工作,厦门这座城说它小资文艺,那只是它的表面,对于吃货来说,这里就是个美食暴风圈,吃得对,很关键,所以决定真诚推荐我的私藏清单给大家,一起解锁老厦门真实的美好食光,Let's go!~

第一站:玩转八市

位于开禾路口车站后的美食基地

民以食为天,最地道的美味自然离不开最有人情味的市场,八市对于厦门就是这么一个地方。它没有过多的修饰,没有网红的滤镜。它就是在形色行人中,让你亲身体会到——厦门这座城,是鲜活的。

八市的古早味,是一种传承,老店的老板们,老板的儿孙们,各个都有着属于他们的故事。

1、阿杰五香

这家可能是八市里最勤劳的店铺,从早上 7 点开到晚上7点。五香真的可以说是真材实料,物美价廉。做五香的油都是非常好的,吃得安心, 同时又能够享受美味。

2、劳松扁食

从1991年开业至今,几乎所有的厦门人,以前都吃过它们家的扁食,那么多年味道如初,坚持用新鲜的材料,皮薄肉嫩有嚼劲,喜欢!~

3、明月虾面

都说厦门以沙茶面称霸闽南,可你知道在我们这里,虾面也是相当有名气的噢!~其中带头的就是明月虾面,就在劳松扁食隔壁,用虾头和虾壳熬成浓郁的一锅汤,加入醋肉、鱼丸、小肠、虾肉瘦肉等佐料搭配面条一起吃。 汤头很鲜,有浓郁的虾味哦!

4、钟丽君满煎糕

八市钟丽君满煎糕,因为位于市场里面,生意特别的好,分为两摊,一摊专门做芝麻馅的,另一摊专门做花生馅。甜甜的、弹弹的,心情瞬间乐开了花。一个满煎糕从制作到起锅全程不要 10 分钟,足以适应第八市场初晨之始的快节奏~

5、朱记手撕鸡

不喜欢炸鸡,吃多了油腻,也不喜欢烤鸡,重酱料的味道会把鸡肉本身的油脂香气掩盖掉。他们家的手撕鸡最棒的地方,就在于保留了鸡肉本身的香味,并且还很清爽。

6、阿吉仔

这个可能是我最爱吃的一个牌子!古早味的绿豆馅饼跟马蹄酥都超好吃,许多阿伯阿婆还会带着孙子孙女来这里排队买,每天都是新鲜出炉,开了十几年生意一直红火,旗下还有吉治百货,就在巷子口有兴趣可以去转转,体验浓郁的闽南风情拉~

7、亚本麦奶

4 块钱一大碗的麦奶!用记号笔写着“麦奶”二字就是这家店 啦!有韭菜盒子跟老字号的甜粿也可以吃哦!无比浓郁的麦香味道,喝完一碗忍不住又打包继续吃

8、芋包王

芋包王四代传承的故事声名远扬,在亚本麦奶的对面,你就能吃到!~祖传手工特制的芋包,口感特别,里头有瘦肉笋干等碎末,配上酸萝卜香菜跟甜辣酱,别有一番风味~

9、友生风味小吃

如果你问一个老厦门,最喜欢吃哪家沙茶面,大家都会有不一样的答案,有人喜欢四里沙茶面,而我唯独钟爱友生的沙茶面。

他们家至今已经开了40个年头。老板厦生已久喜欢一身白衣白裤白鞋接待八方来客,除了沙茶面他们家的清汤面、卤面、猪脚面也是特色,大骨汤底清爽可口,搭配肉丸等佐料,绝了!!回味无穷!~

10、横竹路小笼包

这家小笼包店铺是一个阿嬷和她儿子一起经营的,店如其名,最最好吃,最最出名的当然就是他们家的小笼包啦,蘸一点厦门甜辣酱,配上他们家的经典猪心汤,很想长叹一声,这就是生活啊~

第二站:闯荡中山路

夜空闪烁金流光,地道风味藏巷中

中山路,是厦门最为繁华的一个地区,除了金碧辉煌的主街夜景,它的支路更为精彩:古老的骑楼、浓郁的古早味都值得慢慢一寻!~

1、八婆婆烧仙草

八仙婆婆烧仙草用料非常丰富,有芸豆、薏仁、红豆、花生、Q果、龟苓膏等,最后加入清甜的蜂蜜或浓郁的奶茶,满满一杯吃下去,滋润心脾,口腹满足!

地址:思明区太平路 22 号

2、1980 烧肉粽

这家店已经开了几十年头,以售卖闽南特色的烧肉粽为主。食材除了有卤的又香又烂的三层五花肉,还有香菇、板栗、蛋黄、虾米,味道非常有层次感,和江浙肉粽差别很大。最后还要加上香菜和甜辣酱,更是有画龙点睛的效果。

地址:思明区中山路 353 号

3、思北花生汤


这是一家厦门老字号的小吃了,是一代又一代老厦门人记忆里的味道,在思北和大同路交叉的十字楼口拐弯处,一碗花生汤清新爽口,搭配一个韭菜盒,这就是老厦门的早餐标配,简单且温暖了。

地址:思明北路 64 号(近大同路)

4、大中沙茶面

隐藏在中山路的小巷里,仔细找才能发现。汤头浓厚鲜美,夹杂着花生酱的香味;搭配的面条又粗又软,非常入味。加的料可要店家配好的也可自己选,豆腐、油条、虾、鱿鱼、鸭肫什么的浸饱了汤汁,吃得令人食指大动!~

地址:思明区中山路 49 号

5、喜滋味肉串

升平路口开了少说十几年的炸串摊子了,老板娘的照片就是自家的招牌。如今已经传承到了下一代,而里脊肉串的味道一点都没有变过。

地址:思明区中山路夏商百货侧门,八婆婆隔壁

6、陈佳甜品

不显眼的门市下隐藏着一家营业了十年以上的传统甜品店。这是香港回归前,陈阿姨港漂时习得的手艺。它的龟苓膏口感出众,那样的浓稠和独特的苦味让你仿佛找回了童年的味道。厦门人的夏天必去!

地址:思明区镇邦路 65 号

7、老郭古早味油葱糖薄饼

这是一家吃到就赚到的必吃神秘小吃,曾经神出鬼没于中山路街头,现在固定于陈佳甜品门口。用薄饼皮包裹油葱糖、香菜、酸萝卜丝、贡糖碎,味道好到想立刻给它家报名舌尖上的中国。

地址:陈佳甜品门口

8、兰厝咖啡

兰厝咖啡最为主打是店家精心制作的王牌舒芙蕾,被众吃货称之为鹭岛最好吃的舒芙蕾!内里轻柔得像白云一般从舌尖掠过,外皮微微的质感配上糖霜也很完美!秘制的布丁味道也棒棒哒!

地址:思明西路天一楼巷 21 号院内

9、鸡蛋汉堡

即将明年就要迈入开业20年的传奇街边小铺,风雨无阻,每天下午2点左右出摊,排队排得最长的就是他们家。远处就能闻见飘香味,蛋堡双面煎得焦黄,满满的料咬上一口,超好吃的!!

地址:思明西路58号

10、满杯屋

隐藏在五星级酒店楼下的精致日料店,没错,就是日料,能上榜的原因,是因为它家的炸鸡和百香果生啤,是我心中的厦门No.1,火候正好,清口不腻,为它打call。

地址:思明区鹭江道英迪格楼下

11、西贡味道

强迫症的我,从十家店里硬多加一家推荐,真的是因为他们家值得去,在无人问津的升平路上,他们家的生意真的络绎不绝,地道解腻的越南菜,真的是逛了中山路后最合胃口的菜系,没有人能拒绝它吧,环境好,吃得也好。

地址:升平路2号

第三站:踏平曾厝垵

一夜爆红的文艺渔村

知道你们不听话,就是觉得曾厝垵一定得去,其实,这就是一个不来会后悔,来了更后悔的地方。特地转了三圈把唯一能吃的几家店找到了,意外找到被遗忘的网红店也是相当怀念。

1、小马哥起司马铃薯

在鼓浪屿挤破头排队的小马哥,在曾厝垵就能吃到,还不用排队,这道创意小吃是将整颗马铃薯去皮捣成薯泥后裹上面包糠炸制,配上自制起司酱,吃起来绵密酥软~

地址:曾厝垵社375号之7

2、方糖绵绵冰

方糖绵绵冰真的又绵又冰。路上只有一个小招牌,吃了第一口,奶香浓郁得让人飘飘欲仙,另外冰的成条的形状和细腻的口感都让人惊喜万分。

地址:曾厝垵378号

3、晴天见

曾经“最任性”的网红店,雨天不见晴天见,每天的冰淇淋口味都不同,全凭老板的心情,推荐什么口味,看那天老板有出什么口味hh。

地址:曾厝垵社369号

4、阿信厚吐司

店内的墙上画着五月天的Q 版卡通形象,放的是五月天的音乐,连老板本人长得都跟阿信有点像。

装修干净整洁, 简单的一家小店。吐司很不错,特别是冰激凌厚吐司,吐司表面酥脆内心软绵,带着淡淡的甜味,冰激凌带点花生味,冷热交加的口感,非常好吃。

地址:天泉路328-15号

第四站:情坠沙坡尾

传统与新潮并行的潮流圣地

这里是曾经的厦门港,人间烟火,生生不息。后来随着改造,许多带着情怀的文青们,一起撑起了沙坡尾的文艺之路,能在这里驻扎的网红美食店,也都是厦门美食圈里的翘楚了。

1、MiMi Faso

厦门的蛋糕店许多家,最让我中意的是他们家,从细节到口味到包装,无一体现了细节的用心。秉承纯手工制作的匠心,严格把控每个环节,精心雕琢,让初心在每一个小细节上延续!第一家就是它,刚起!

地址:大学路91

2、反正

灰白色三层独栋建筑,反正在文艺小店林立的大学路是一个特别的存在。它由 7 个年轻建筑设计师所创立,棉花音响、室内高树、碎瓦片地砖无一不彰显出它的独特。说它是一家贩卖美味的餐厅并不准确,他们更愿意称其为专业、设计与情怀。

地址:思明区大学路 124 号

3、百万万汉堡店

店内主打的是添加了墨鱼汁的黑色汉堡,面包松软微甜,好吃却不会夺味。汉堡品种并不很多,但是夏威夷牛肉堡、蘑菇牛肉堡、BBQ 猪肉堡……无论哪一款都很耐吃,最近新推出的鹅肝汉堡更是让人欲罢不能。

地址:思明区 129 号之二(十字路口面对见福便利店右拐巷子直走进来)

4、Flower一朵儿花

火遍ins的泰式炒冰淇凌在沙坡尾落户,明亮干净,简洁大方的色调。每份冰淇淋的用料都是市面上能看到的新鲜水果,现点现炒,吃起来也很放心。奶油吃起来很爽口,冰淇淋上面会随机加一些坚果啊,时令水果啊,棉花糖啊什么的,搭配起来颜色鲜艳,看了就敲级有食欲!

地址:思明区大学路98号(夏商农贸市场正对面)

5、JUICY SUPPLY

作为压轴,位于沙坡尾的juicy 必须要有它的姓名。柠檬派口味非常清新可口酸酸甜甜~挞皮扎实酥脆,草莓挞满满的幸福感,一家很棒的下午茶店,店面虽不大,其实别有洞天~ 一家怎么点都不会踩雷的店,现在已经是厦门最有名的本土网红店之一。

地址:厦港街道大学路 92 号后门(近沙坡尾)

最终站:记忆鼓浪屿

避开雷区,寻觅美食秘境

鼓浪屿,是海上花园,也是文艺之岛。每一条街道,都有它独有的韵味,每一个转角,都有着最美的风景,而你,却是最惊喜的存在。

1、上屿水产

这一家算是鼓浪屿上比较良心的海鲜餐厅,大众上有团购,环境、服务、菜品都可以算是岛上餐饮业的标杆。招牌煎蟹是他们家的必点,煎好的蟳外壳红润油亮,蟹肉洁白紧致、丝丝带甜,安排!~

地址:鼓浪屿中华路4号(马约翰广场旁)

2、挑食

作为鼓浪屿美食著名地标,这是推荐要去打卡的一家店了。主打闽南菜和海鲜,服务态度巨好,作为一家明星店,味道却一点都不含糊,正港闽南味,美味极了!~

地址:鼓浪屿福建路15

3、褚家园

褚家是个拥有百年家族历史的鼓浪屿名门,于第四代传人将家园改造为咖啡馆,称得上鼓浪屿上历史最悠久的咖啡馆之一。这里的咖啡是由获得世界咖啡师大赛的总冠军所研制,配个提拉米苏,超适合在这里过个悠闲时光。

地址:中华路15号

4、绿皮火车

这是一家专门做泡芙的店,可是我要推荐的是他们家的西瓜茉莉,相信我,走了一天鼓浪屿,来一杯这个,瞬间满血复活,每次来鼓浪屿,别的不说,西瓜茉莉必点,鼓浪屿上的西瓜茉莉是我觉得全世界最好喝的饮料不接受反驳了!!

地址:泉州路66号

5、鱼尾猫海鲜餐吧

这里有超全的世界啤酒,入门就特别激动了,不仅有传统啤酒也有果味啤酒,重点是,他们家的餐是不可错过的良心店家,食材新鲜,烧烤肉质鲜嫩,吃完只想大声惊呼太好吃!!~

地址:康泰路 111 号鼓浪源街区(背靠内厝澳码头 110 米)

6、叶氏麻糍

至今已有百年历史。每天八点,摊主就会早早出摊,熟练地拉出摊车下面的抽屉,取出糯米糍粑,裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,就这样一份“麻糍”完成了。麻糍味道甜而不腻,糯而不粘,非常好吃。

地址:龙头路 58 号之 3 店

7、宅小弟·海鲜浜烧

装璜很有自己的风格,里面有一些日式包厢超级有氛围。主打的是烧烤和蛋包饭。烧烤的肉质一级棒,有嚼劲又不难咬,蛋包饭无敌香的,在这里可以好好享受一顿属于自己的饭了。

地址:内厝澳路 244 号(种德宫斜对面)

结语

吃了那么多年,我一直觉得正宗的好味道能坚持到现在真的不容易,美食,是一座城市最直接的名片。

厦门,许多旅人因它的风情万种而来,而留在心中的,却是不经意间品尝到那份街角美食的纯粹。

若游玩,是参观一座城光鲜亮丽的一面,那吃食,是挖掘这座城独领风骚的正味。

希望旅途中的你,也能和我一起发现每座城市的小确幸,跟着我们一起,以食会友,闯荡天下。

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