前言

青岛，北方最美的海滨城市，一年四季都有着适宜的温度，无论是奥运会还是上合峰会都曾选择这个美丽的城市。蓝天碧水，红瓦绿树，这一切无不吸引着全国各地的游客。

当然，也曾有38元一只的天价大虾震惊世界=-=。作为在青岛的一份子，我一定要为青岛正名，为大家推荐我们各种海鲜和啤酒了，避开“天价”陷阱。这份诚意满满攻略一定可以帮你享受到青岛最地道的啤酒和海鲜，彻底融入当地人的美食图鉴。

那么，就请各位准备好刀叉，我们现在就一起开始品尝正宗的青岛美食了！

啤酒

青岛啤酒是我国最早的啤酒生产企业之一，全球各地都可以看到它的身影。那大家一定要问，为什么一定要到青岛品尝啤酒呢？全国各地不都可以买得到青啤么？但是最正宗的青岛啤酒其实是用崂山矿泉水为原料酿制的，以清澈透明，泡沫清白、细腻而闻名天下。

尤其到了夏天，我们青岛人可是用塑料袋来承酒配吸管来喝的。相信我，酷暑炎炎，路边的冰啤酒一定是最好的消暑利器。

1、青岛啤酒散啤分类

在青岛，怎能不体验青岛的散啤，老青岛都会在夏日约几个好友一起享受烧烤啤酒的乐趣。而这啤酒，说的就是当日生产的，直接从青岛啤酒厂里拉出来的散装啤酒，这样的青啤口感纯正，摊主都会免费提供冰镇。如果在路上，也可以用专用的塑料袋打一点，拎着塑料袋感受不一样的青岛啤酒。散啤主要分为三类：原浆酒、纯生、黑啤。

在青岛，我们同学之间的聚会首选原浆啤酒，原浆啤酒是没有经过最后一道发酵工序，而直接从发酵罐提取的啤酒原液，虽然无法长期保存，但富含丰富的活性酵母，具有红酒一般挂杯的效果，被称为“啤酒中的液体面包”。

其次，散啤的一大分类是青岛纯生，是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，比较高端，价格也比较高一点。

黑啤在制作过程中加入一定比例烘焙过的麦芽，所以有焦香气，口味也比普通啤酒苦。就像咖啡里的美式，是小众的口味。

2、青岛啤酒地图推荐

青岛的啤酒在整个城市的大街小巷都可以找到，比较集群的一般在大的市场周围，比如著名的登州路啤酒街是在青岛啤酒博物馆周围，营口路市场有着巨大的海鲜交易市场，而四方路是著名的青岛景点劈柴院、天主教堂所在。而在奥帆中心，则多以时尚靓丽的酒吧为主。啤酒屋大多数室内面积不大，主要以烧烤和海鲜为主，而写着“来料加工，一啤直供”，的大排档意味着你可以带着附近市场选好的新鲜海鲜入店加工，只需要付加工费即可，一啤则就指的是一厂啤酒，保证不会让你失望。

3、青岛啤酒景点推荐

青岛的海鲜和啤酒就像连体婴儿，永远不会分开，海鲜好的地段啤酒也是最好的。

登州路啤酒街

来到青岛，首先推荐的便是青岛啤酒厂改的啤酒博物馆所在的登州路，整个街区充满了关于啤酒的元素，有关啤酒的雕塑，故事，特别是大大小小的大排档充斥于此，因此登州路也被称为啤酒街。这个街区通宵达旦，一到夏日，基本是全天的营业，十分热闹。

推荐商家：归潮海鲜牧场

价格：人均150元

特色：海鲜十分新鲜，是自家的海鲜牧场所产，性价比高

时间：周一到周日 午市10：30-16:30 晚市 16:30-23:30

地点：市南区湖南路33号

交通：位于中山路妇婴医院东50米，公交便利 

营口路市场

营口路是青岛人最喜欢的聚会场所，登州路商业发达，位置相比好，所以店租成本比较大。营口路周围虽然没有好的景点，但以营口路农贸市场为中心，客人可以选择自己喜欢的海鲜，然后去找周围店家加工，只需要付5-20的加工费，就有一桌的海鲜大餐。再加一扎冰啤酒，便是青岛人最爱的休闲方式。

四方路啤酒街

四方路靠近中山路和栈桥，周围景点密集，是游览青岛的首发地，游客下了火车站便可以在这里大快朵颐，但因为是景区附近，物价也比较高，如果不着急可以安顿好去其他地方品尝。

推荐商家：航航海鲜烧烤家常菜

价格：人均73元

特色：海鲜新鲜，价格亲民

时间：营业时间：周一至周日 10:00-23:00

地点： 四方路29号(中山路劈柴院、黄岛路菜市场)

交通：位于青岛火车站周围，可下车后步行到达

4、青岛的国际啤酒节

青岛国际啤酒节始创于1991年，以啤酒为媒介，展现“智慧啤酒节、科技+欢乐”。现在的啤酒节会场在青岛黄岛，为广大游客演绎了智能化的未来生活图景，网上啤酒大篷二十多种啤酒与线下啤酒大篷同质同价，手指一点，“同步”到家，足不出户喝遍青岛啤酒的各个品种和各种品牌的世界美酒。

时间：在每年8月的第二个周末开幕

地点：青岛市黄岛区

 

海鲜

1、青岛海鲜种类介绍

海鲜是青岛美食的代表，而吃新鲜海鲜就是要品尝海鲜的原味与鲜美，所以海鲜最好的吃法便是清蒸或用清水煮后略加盐或佐以生抽、姜醋。青岛名菜大多与海鲜有关，青岛海鲜最常见的吃法是清蒸或者清水煮，大多数海鲜餐厅都能品尝到，扇贝和鲅鱼在春季最肥美，夏天的街头总能闻见碳烤鱿鱼的香味，秋天是吃螃蟹和生蚝的最佳季节，冬天一定不能错过海参、鲍鱼以及海螺，而蛤蜊作为青岛海鲜的代表，一年四季都是可以吃到，就像是平原地区的大白菜。最是神奇的就是传说中的帝王海鲜大拼盘，也就是大家俗称的海鲜大咖，如果你被海鲜挑花了眼，不妨来一份海鲜大拼盘解馋。

2、青岛海鲜市场推荐

如前文所说青岛有多个大型的海鲜市场，从市场买来便宜新鲜的应季海鲜，到附近餐馆加工品尝，是本地人的最佳选择，如同啤酒一般，青岛的海鲜也多分布在上述地点周围。营口路市场、

营口路市场是营业时间最长的海鲜市场，一般到晚上8点结束营业，但多会延迟到10点左右，市场附近的台东八路、台东六路、昌平路等，会自发形成“马路海鲜市场”。市场周边的街巷里散布着百余家啤酒屋，买完海鲜后可以去店里加工，价格相对啤酒街、栈桥附近便宜很多；四方路是著名的青岛景点劈柴院、天主教堂所在，周边密集分布着许多海鲜大排档；黄岛金沙滩也是不可多得的海鲜大排档地点，主要特点是价格亲民。下面就为大家介绍连青岛人都要打卡的海鲜明星店铺。

3、青岛海鲜店铺推荐

推荐商家：船梆煮·海鲜大咖

价格：人均150元

特色：海鲜新鲜，有特色的蒸汽做法

时间：周一至周日 09:00-23:00

地点：云霄路8号(香港中路和云霄路交汇处)

推荐商家：胡同里开灶炭火锅·海鲜大咖

价格：人均90元

特色：让人垂涎的海鲜大咖

时间：周一至周日 10:00-22:00

地点：中山路29号

推荐商家：来之顺海鲜菜馆

价格：人均83元

特色：青岛网红店，皮皮虾出色

时间：周一至周日 11:00-22:30 

地点：湖北路14号丙

推荐商家：前海沿(延吉路CBD万达店)

价格：人均62元

特色：除了海鲜，还有正宗的鲁菜，地道

时间：周一至周日 11:00-22:00

地点：延吉路116号CBD万达广场5楼

推荐商家：海蒸鲜蒸汽海鲜·铜盘烤肉

价格：人均98元

特色：生意火爆，提前预定，服务周到热情

时间：周一至周日 09:00-22:00

地点：中山路96号中国电影院斜对面

结语

青岛的海鲜啤酒总有自己的滋味，他们承载了青岛人太多的记忆。每一次品尝都会有不一样的感觉，记得在大学时和朋友同学，吃着蛤蜊配啤酒，都是最难忘的记忆，怀念青岛一厂的原浆啤酒，怀念吃火锅时蛤蜊和白菜都是免费的小料，如果来到青岛，那这两样一定一定是你的最佳拍档。

而如果您还不满足，真的是美食家中的美食家，那不如在青岛租一个日租房，清晨去海边的渔船买点杂七杂八，打包处理的海货，回家上锅，便又是一锅别样的美味。

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