前言

本周热闹了大半个月的《装台》大结局了，虽然已经收官了，但有不少小伙伴依然沉浸在这部剧里，里面亲切的陕普和熟悉的街道，还有写实的剧情。每天追剧都能让我100%融入其中，也有不少外地小伙伴纷纷表示“西安也太美了吧！”，“看这剧看饿了”。

今天就给大家盘一盘，那些《装台》里出现的西安地道美食，还有那些老西安人吃了半辈子的美食街巷，记得下次来西安的时候，一定要去打卡哦！

《装台》必打卡美食

1.臊子面 

臊子面真的是出镜最多的陕西面食之一了，不仅在《装台》里再次出现，之前就上过《舌尖上的中国》，作为面食之都的陕西，不用说大家也都知道臊子面在咱老陕心中的地位。

臊子面也是逢年过节、红白喜事招待亲友早上必吃之食，对陕西人来说就是家的味道。

臊子面好吃主要就好吃在臊子，臊子是臊子面的“灵魂”。浓浓的臊子香，总能使食客想到小时候逢年过节围着锅等妈妈燷臊子的场景。

2.油泼面

随着“嗞啦”的一声，热油遇到辣椒和韭菜那醉人的香气扑面而来。仿佛萦绕在身旁，隔着屏幕都能留口水……

这样的油泼面你还敢说你不爱吗？油泼辣子是陕西面馆的一大法宝，一家好吃的面馆辣子得占一半因素。没有一个陕西人能拒绝油泼面，正如吃火锅时离不开芝麻酱！

3.凉皮+肉夹馍+冰峰

“老板，凉皮肉夹馍，再来瓶冰峰”这就是西安人的百味生活。

 

吃着凉皮肉夹馍，喝着冰峰汽水，是陕西人的一大享受！来过西安的小伙伴都知道，这三个叫做“三秦套餐”。

凉皮又分擀面皮和米皮两种，在回民街还可以找到特色的麻酱凉皮。酸、辣、凉的口感即使在冬天都会让人欲罢不能。再配上咱陕西的腊牛肉夹馍， 必须用饦饦馍，咥肉方式，就是这么硬。

4.肉丸胡辣汤

西安人的早晨，从肉丸胡辣汤开始。

在西安，大师傅们凌晨就起早炖汤，准备各种食材，大锅连炉子一起摆在门口，一把大木勺在锅里来回翻滚，随着一声悠扬的“肉丸胡辣汤”，人们便从四面八方赶来。

“大碗小碗？”、“辣子？”、“少来点儿！”、“再给个馍”……，然后你一言我一语，掰馍开吃，美好的一天就从一碗肉丸胡辣汤开始了！

吃的时候无论是配着白吉馍还是腊牛肉夹馍，再来上一勺油泼辣子，一口汤一口馍，这是西安人清晨最盛大也最简单的幸福。远在外地的小伙伴看完《装台》后，晚上哭着想念那魂牵梦绕的一碗肉丸胡辣汤。这就是家乡的味道呀!

5. 麻花油茶

作为西安人，早上除了肉丸胡辣汤，还有一个就是麻花油茶。是西安人钟爱的本土早餐。

小时候油茶麻花是街头巷尾常见的早餐，那时最引人注目的就是那个用布厚厚包裹着的大茶壶，充满了童年的味道，只是现在却很少看到了，但是依然还有很多人在做最地道的手艺和味道。

现在的油茶还加上了爆香的芝麻、软糯的花生、鲜嫩的黄豆和脆爽的麻叶，在冬天寒冷，需要这样一碗高热量的早餐开启全新一天，重口味高热量的麻花油茶暖心又暖胃。

6.八宝稀饭+灌汤包

八宝粥大家再熟悉不过，但是陕味的八宝粥满满都是料！在回民街，随意走进一家店都能点到一碗八宝粥，最出名的还是”志亮灌汤蒸饺“家配灌汤包和蒸饺的秘制八宝粥。

山楂块、百合、花生、红枣、糯米、桂花酱熬成粥，最后撒上瓜子仁花生粒，酸甜不腻。

7.油糕

炸油糕不再是某个节日的特定美食，逐渐成为了大众化的陕西小吃。面里裹着不同的馅料，进入滚烫的油锅里炸至金黄，第一口酥脆，第二口软绵。

知道了这么多的陕西特色美食，想必大家已经迫不及待的想要来西安来一场饕餮美食盛宴了。

下面为大家推荐几条来西安必打卡的美食街区，除了所熟知的回民街、永兴坊、洒金桥，还有《装台》里面出现的小南门四府街、徐家庄、老西安人必去的粉巷、下马陵、玄风桥...众多美食街区还不快来打卡呀！

不容错过的美食街巷

1.小南门-城门洞子下的美食

在含光门与朱雀门之间，有一个被西安人叫做“小南门”的门洞，很多人已经忘记了它的学名“勿幕门”，但是夜幕降临之后，小南门里的烧烤啤酒小龙虾，各种火锅串串小酒吧却无法让人忘却。

来到西安，小南门夜市绝对值得走一波。这里作为《装台》其中的取景地之一，自从开播后小南门里的惠记粉汤羊血的销量更是从一天的五六百碗变成上千碗呐！

除了惠记粉汤羊血，天发芽葫芦头泡馍、老兰家炒菜、西域椒麻鸡、月亮炒面坊。

小南门十字往北走就是四府街了，这也有几家不错的美食：韩记三鲜煮馍、温州风味美食、KING MO MO 宽炉烤肉。

2.徐家庄-陕派的人间烟火

徐家庄就是《装台》中「刁家村」的部分取景地，刁家村的牌子当时就立在徐家庄村的南口。剧中杨波寻着蔡素芬的足迹来到刁家村，站在村口张望的画面就在这里发生。

刁大顺载着素芬回家的拐角就在徐家庄的邮电超市前，几位伙计早餐聚集地也在此处，这里虽然没有设么大酒馆，却浓缩着属于陕派的人间烟火，传递着温暖且浓郁的市井乡情。

来西安不如来这里看看，感受西安最接地气的市井生活，也能感受到这座城市年轻人为生活奔波的激情。

3.粉巷 大车家巷-火锅与面食的天堂

“巷不在深，有美食就行”

这条纵深三百多米的巷子，真的是西安年轻人去的最多的地方了，聚焦了各种诱人的小吃，不同于大车家巷的烟火气，更像是古都间的一颗时尚明珠，最不乏的就是来回穿梭的帅哥美女们。

粉巷的卤校长老火锅、重庆渝味晓宇火锅、大龙燚火锅...都是我们聚会首选呀！

如果说粉巷是火锅天堂，那大车家巷就是西安的面食聚集地。

陕西人爱吃面，不论你走在哪条街道，面馆绝对少不了。大车家巷就是一条不折不扣的“面食天堂”：手撕面、棍棍面、揪面片、摆汤面、杠子面、饺子……基本上你能想到的陕西特色面食这里都有。

4.玄风桥-30年的宝藏美食街巷

西安人吃了30年的宝藏美食巷，只有土著才能找到！

在每个西安老饕心中，都有一片特定的私藏美食地图，在大差市地界，玄风桥一带绝对是当之无愧的吃货后花园。

白菜价的正宗隆江猪脚饭、从小吃到大的马老四胡辣汤、清真三兄弟高炉烧饼....除了口味巴适，它们还通过味觉承载了许多西安人的时代记忆。  

5.下马陵-西安小众美食梆梆肉

“自言本是京城女，家在蛤蟆陵下住”，出自白居易的《琵琶行》，“蛤蟆陵”，即下马陵，不服，你拿陕西话读读。

下马陵东起今天的和平门，西至今天的文昌门，全长有800余米。不足千米的距离，却有两样事物活在下马陵的灵魂里，一为董仲舒，二为梆梆肉。

梆梆肉是西安传统风味小吃，距今已有100多年的历史，虽然比不得肉夹馍上千年的“德高望重”，却也因出了西安再鲜少吃到而显得更具特色。梆梆肉以猪大肠为原料，采用锯末熟熏而成，但又与一般的“熏肉”不同，色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。

结语

当然你以为西安的美食只要这些吗？除了上面说的这些，还有很多西安小众美食食：搅团、菜夹馍、蛋黄夹馍、秦镇米皮、汉中热面皮、长安葫芦鸡、牛肉饼、牛肉韭饼等。

所以这个冬天还不快来西安，来一场美食盛宴的马拉松吧！