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浙江周边海岛最全旅行指南,不仅风景美还是海鲜天堂

  • 游侠客攻略编辑部
  • 2021-08-17
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游侠客攻略编辑部
游侠客旅游攻略作者,美图美文高级鉴赏者,旅行白日梦想家

前言

本文转载自@诗画浙江文旅资讯

豆芽部落@Mr.吴/摄

苦熬3个月,浙东海岸千艘渔船解禁出海,各类生猛的海鲜陆续浮出海面。作为我国唯一的国家级列岛风景名胜区,她是长江与钱塘江的入海口,也是闻名全国的舟山渔场中心。

图片@《螃蟹的征途》

在吃海鲜这件事上,这里人人都是毋庸置疑的专家,顿顿海鲜就是当地的家常便饭。蒸的、腌的、呛的、炖的、拌的、炒的、炸的、水煮的、红烧的、椒盐的……

你方唱罢我上场,几餐都不大会重复。光是看图,不争气的眼泪就从嘴角流了下来。

豆芽部落@阿龙Rico/摄

因为远离陆地,这里的海水总是很蓝,蓝得和天难舍难分;因为夜晚不见灯火通明,抬头就能看见闪亮的银河……

相比三亚的热辣,这座岛城更多了一分纯粹与清新。庄生的南溟北溟、曹孟德的东临碣石、张九龄的海上明月,在这都能找到。

豆芽部落@奔跑的小东东/摄

舟山 · 嵊泗一座颜值全年在线的治愈系的岛城。404座海岛,直面东海无垠,足以让所有来客一见心动,再见倾心。

豆芽部落@巨猫Angie/摄

有“黄如金屑软如苔”的沙滩,有“远东第一灯塔”,有渔灯“照遍珊瑚海中洲”的繁华港口,还有圣托里尼的纯白浪漫……一座座海岛上,海景是天成的,生态是天然的,生活却是烟火气十足的。

豆芽部落@临风/摄

入了末伏,暑热减缓。由于疫情的影响,我们既然不能出省,不妨就来嵊泗吧。晚上的码头排档飘来海鲜的咸香味,更是让整个渔岛都充满了烟火气。光是可以吃到第一手“鲜”货这一个理由,这趟旅行也是太值得了!

敢为天下“鲜”!

再挑剔的味蕾也能大快朵颐

豆芽部落@鱼游天下/摄

据不完全统计,东海有鱼类近千种、虾蟹贝类海鲜百余种,还有其他海藻类海产品数十种,实打实一座被自然眷顾的“海鲜宝库”!

去嵊泗,肥美海鲜绝对是唱主角的。新鲜海货在清晨运抵港口,闻着海味儿的老饕便会第一时间赶来。各种叫得出名字的、叫不出名字的鱼虾蟹,五花八门,转眼就变成了餐桌上一道道佳肴。

三四指宽的肥带鱼、Q弹软糯的红水头虾、蟹黄满溢的梭子蟹、肥嘟嘟的皮皮虾……简单的煮、蒸、烧,是对食材新鲜度的最大考验;再搭配一小碟自制酱醋,就足以调动出一番山海交融的鲜味。

/ 梭子蟹 /

图片@《螃蟹的征途》

休渔期结束,渔民们远征大海带回了大家暌违许久的梭子蟹。梭子蟹是嵊泗人餐桌上必不可少的美味,当地吃梭子蟹也有一百零八般的丰富吃法。经过一整个伏季,现下正是梭子蟹最肥美的时候,蟹肉和蟹膏分量十足。

图片@《螃蟹的征途》

海水+盐经过时间的巧妙发酵,一道风味绝佳的炝蟹将海鲜的原汁原味发挥到了极致;亦或是蒸煮后简单用葱油醒味,蟹黄经高温而凝结,明黄黄、灿莹莹,轻易就能将你勾魂。

/ 带鱼 /

北方人的经验里,带鱼不是干炸就是红烧,才能遮住腥味,但嵊泗的带鱼却可以直接上盘蒸,最多撒一点点盐,最后水清鱼白地上桌。都说随船漂洋的鱼里有海风的味道,带鱼的咸鲜浑然一体,或许就是海水浸润过的功劳吧。

渔民出海时最爱的还要属这一锅带鱼萝卜饭,一锅两用省时省力,既能填饱肚子,又能吃到带鱼的鲜和萝卜的多汁。嵊泗的带鱼骨软刺少,肉质厚实细滑,皮下总有一层厚厚的油脂,肥滋滋的鱼肚皮看着就很馋人~

/ 鲳鱼 /

海边人喜欢食鱼,365天餐桌上似乎都断不了鲜,宁可食无肉,不可食无鱼。夏季是吃鲳鱼的好时节。“尾如燕翦,骨软肉白,味美于诸鱼。”看着古人对鲳鱼止不住的赞美,内心不禁有些蠢蠢欲动。

鲳鱼最常见的吃法是葱油、清蒸或是红烧,能够最大限度地还原海捕银鲳的本鲜滋味。鲳鱼除了中间的一排骨头,几乎全身都没有鱼刺。吃起来又嫩又鲜,尤其适合老人、孩子和吐刺无能星人。一筷下去,真是大快朵颐。

/ 黄鱼 /

嵊泗的大黄鱼不稀有,小黄鱼更是被当做家常便饭。浙东一带大陆架宽阔,咸、淡海水相交汇造就的鱼,肉质特别细腻,全身金黄显得无比尊贵。或清蒸、或红烧、或葱油……每一道都能让你鲜掉眉毛!

晒制好的黄鱼鲞,不似鲜活的黄鱼灿若流金,虽看似干瘪,但味道确是极好的。黄鱼鲞咸鲜,五花肉油润,两者相汇,在高温里完成了一场味觉与嗅觉的绝妙升华。

/ 皮皮虾 /

黄龙岛“虾米之乡”的称号扬名在外,大家挚爱的虾蛄,也属黄龙的最好吃。白灼、椒盐以及呛虾蛄,是最受欢迎的三大吃法,做法也都是简单易学,哪怕是生手,看一遍就能学会,尽享好滋味。

/ 淡菜 /

淡菜就是贻贝,我们通俗所称的青口。嵊泗岛作为贻贝养殖的海上牧场,这里的淡菜自然是贝类中的极品,一定不能错过!这里的贻贝个大、肉肥、鲜嫩、无污染,简单白灼就能完美保留贝肉的鲜甜,捞起来蘸点酱油,一口咬下,满口爆汁。

/ 墨鱼 /

在嵊泗,墨鱼是当地人挥之不去的一个情节。墨鱼有好几个种类,但属曼氏无针乌贼味道最佳,用它做成的大烤墨鱼才最是正宗。洁白的墨鱼裹上了一层焦糖色的卤汁,卤制的香味远远的就飘了出来。咬上一口,肉质扎实,特别有嚼头,令人回味无穷。

/ 马鲛鱼 /

舟山渔谚曰:“青占与马鲛,鲜美胜羊羔。”马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,也可用盐腌制成“熏鱼”,是下饭佳肴。在舟山民间,逢年过节,请客吃饭,熏马鲛是一盘少不了的特色冷菜。

/ 三抱鳓鱼 /

正宗的三抱鳓鱼是耗时又讲究,足足需要三个月、三次腌制才能腌制好。在嵊泗,你若尝尝正宗的渔家饭,一般都会有荷包鳓鱼。紧实的鱼肉颇有嚼劲,风味咸香,简单蒸煮就能让人胃口大开。

近在咫尺的海岛仙境

去一次被惊艳一次

/ 泗礁岛 /

豆芽部落@金陵蚊子包/摄

到过泗礁,你就知道“海上仙山”绝不是浪得虚名。的确,柔软细腻的沙滩、渔舟穿梭的海面、民风淳朴的渔村、佛音袅袅的禅寺……这里的每一寸风景,都能满足你对海岛的无限幻想。

六井潭是岛上最早照耀到阳光的地方,也是观赏海上日出的绝佳地点。从一条红线飘海,到彩云霞云,再到乾坤一气徐徐挥洒浩日如阳,好似千年一瞬,又如一眼万年。

号称浙江最美公路之一的左岸公路,无疑是嵊泗名气最大,亦是景色最丰富的沿海公路。飞驰在公路上,每一帧都是大片。

/ 花鸟岛 /

在嵊泗列岛的最北面,有一座小岛,岛上花木丛生,云雾飘渺,因其形如振翅欲飞的海鸥而得名花鸟岛。作为“远东第一大灯塔”,花鸟灯塔是岛上的必去之处。黑白相间的塔身,有着英式的优雅和简洁,见证了鸦片战争的硝烟,又象征着爱情的守望。

长达5公里,蜿蜒曲折的码塔线镶嵌在小岛上,是花鸟岛唯一的公路,途中就能尽览海上千岛之景。五指石是观日落的最佳地点之一。坐北面海,看夕阳一点点下沉,看船只点起星火,看岛岸一片光影斑驳……

/ 枸杞岛 /

这是一个离你很近却仍然蔚蓝的小岛,一座座房子就“种”在山崖树木间。一块“山海奇观”摩崖石刻是枸杞岛上最醒目的标志。巨石立在岛巅,俯瞰众生,自明代起,无惧于时光的分崩离析见证了海岛百年前的波澜壮阔,也照印了渔家热闹渔火。

作为一个贻贝之乡,除了美食丰富外,这里常年还能看到贻贝养殖盛况,贻贝的白色浮子在阳光照耀下闪烁着点点银光,渔舟在碧波荡漾中穿梭,构成了一幅绝美的海上牧场图。

/ 嵊山岛 /

无限接近公海,距枸杞岛仅一桥之隔,这里才是韩寒错过的中国最东极。19.26公里的海岸线上,坐拥透明度达3米以上的清澈海水,她是东海最大的渔港之一。相比于隔壁枸杞岛,这里风光反而更小众、更原生态、更被自然偏爱。


豆芽部落@果然聪/摄

随着后头湾村的整体搬迁,600多幢废弃的房屋渐渐被自然“吞噬”。走进这个藤蔓肆意生长的绿色王国,门窗虽已颓败,荒芜时光中呈现出来的,更多的是另一番生机勃勃的野生美。


豆芽部落@吴盛/摄

东崖绝壁位于嵊山岛的最东面,崖壁蜿蜒起伏3000米,垂直90°直伸入海。崖面如剑削刀劈,横隔青冥,最高处落差可达70米,连灵活的飞鸟都不能轻易越过!

/ 黄龙岛 /

黄龙岛不大,没有过多的商业气息。在这里,你似乎很难找到城市的痕迹:清灰的石屋,潋尽了岁月的锋芒,岛民们有的热闹地聊着家长里短,有的忙着出海,有的忙着做饭……很多去过黄龙的人,都会不舍这里的渔家生活,真切、简单而美好。

黄龙岛东南侧,赤膊山是一处天然狭长的海岬,延续了黄龙一贯的硬朗之风。赤膊山并不高,甚至颇为和缓,徐徐延伸至海里。这里的岩石是很正宗的花岗岩,颜色偏暖,和大海的蓝色映衬起来,特别好看。

/ 洋山岛 /

图片@鲍子文/摄

小梅山是俯瞰洋山小城的最佳视角,也是洋山岛数不尽的沧海桑田的见证。远眺波光粼粼的海面,遥望错落有致的海岛,还有全球第一巨港的洋山深水港实在震撼。

图片@吴盛/摄

黄昏时分,穿岛路过渔家,踏过滩涂,海风追着你的脚步,抬头便见潮汐卷浪。站在海岸边,夕阳的红落在亘古渺渺的礁石上,是时光的寂寥,又是岁月的安宁。当晴云空碧色,星光缕缕飘飘入海,看得见夜黑碧静,港口繁忙,还有小城安宁.......

结语

吃货们看完有没心动?现在正值吃海鲜逛海岛的好时候,趁着周末出发吧!

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