前言

每每提到福建，大家的口中多是耳熟能详的厦门、泉州、福州…却忽视了这样一个好地方。

摄影@游侠嘎嘎嘎灵

这里的小吃比地方的名气更大，且产业分布全国，甚至走向了世界。

摄影@小红书大花生在逆生长

它东依福州，西毗江西，东南邻泉州，西南接龙岩，北傍南平市…

摄影@游侠婷仔的潘多拉

这里是全国最绿省份的最绿城市，森林覆盖率高达78.73%，森林负氧离子平均浓度是全国平均水平的3.4倍，被誉为“中国绿都”。

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这里有中国最青春的世遗丹霞、福建省内海拔最高的山、面积最大的人工湖、数量最多的A级景区…

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这里还是客家先民南迁的重要中转站，客家文化底蕴深厚，是著名的客家祖地。

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这里就是福建·三明，既有“色如渥丹，灿若明霞”的山水传奇，也有“竹喧归浣女，莲动下渔舟”的诗意田园，更有“超然物外，明心见性”的淳朴风情…

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三明，地处福建省西部和西北部，“中国绿都”、“沙县小吃”等种种元素和标签吸引着人们，但这些还是不能全部代表它。

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“离凡尘最远，和心灵最近”，让我们一起走进这个“宝藏小城”。

泰宁

三明美景看泰宁，没来过泰宁，你无法想象这里的“美”。

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01.泰宁古城

“汉唐古镇、两宋名城”

泰宁古城位于武夷山南边，距今已有1300+年历史。

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这里不仅有江南保存最为完好的明代民居建筑真品---尚书第建筑群，还有整个明代各时期的建筑物。

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古城内的尚书第建筑群是明朝兵部尚书李春烨的府邸，历经数百年，依旧巍然耸立，高墙深院，仍透露着当年的显赫与威严。

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开放性的古城可以随意穿梭，行走在石板铺路的古城中，切身感受浓厚的文化底蕴。

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最重要的是，如今它依旧鲜活，依旧拥有凡尘百姓的人间烟火。

02.大金湖

“天下第一湖山”大金湖

千岩万壑的丹山与浩瀚湖水交相辉映，成就了泰宁“水上丹霞”奇观。

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泰宁丹霞地貌被誉为“中国丹霞故事开始的地方”，赤色的丹霞与山林云雾相映成趣，为这幅山川画卷增加几分空灵的美丽。

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这里有被称为“南方悬空寺”的泰宁甘露岩寺，就建于丹霞洞中，“一柱插地，不假片瓦”的独特结构建筑，亲眼所见真的很震撼！

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03.九龙潭

作为全国首家“行浸式”水上峡谷夜游景区，拥有中国最长的水上丹霞一线天。

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潭内丹霞突兀、峭壁林立、蝉噪空谷，十分清幽宁静，恍若置身世外。怪不得它又被誉为“泰宁丹霞山水微缩明珠”。

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白天观山水，夜晚赏光影。九龙潭的夜游之旅，流光溢彩、水波映月，充满了神秘的色彩。

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沙县

看够了美景，自然少不了美食，三明有着闻名全国的“国民小吃”，但沙县的小吃却始终没有“真正”走出沙县。

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01.沙县小吃

去过沙县，你才会知道，外地沙县中的扁肉拌面，只不过是沙县小吃的冰山一角。

图片@百度地图

沙县小吃，多年来凭借实惠的价格，质朴的美味，闻名全国，遍地开店，甚至走出了国门。

02.沙县扁肉

初见它，一如往常的馄饨，但是在当地，它就是叫“扁肉”，皮薄而滑，和肉粘在一起，口感Q弹。

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03.沙县烧麦

不同于各地的肉馅和糯米馅烧麦，沙县的烧麦以粉丝、肉丁、笋丁混合而成，更在09年被认定为“中华名小吃”，外皮清透，一戳就破。

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沙县烧麦以佳兰的最为有名，是本地人都会排队的三十年老店。乍一看，这圆鼓鼓的烧麦并无特殊之处，但是蘸上店内的豆豉油一起送入口中，一口满足，别提有多鲜了！

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04.沙县芋饺

糯叽叽的芋饺，应该也是不少朋友的心头爱。

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饺皮由芋头和糯米粉制作而成，再包入笋、菜、肉末…一口Q弹爽滑，特别落胃！

05.沙县米冻皮

与陕北地区的凉皮不同，米冻皮主打一个“滑”字，合适的米浆比例，造就了其爽滑易断的流动感。

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有人偏爱用酒糟泥鳅熬的汤头泡着米冻皮，还有的是用豆豉油浇在上面，各有风味，选择自己喜欢的，淡淡的米香，很难不爱。

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06.沙县春卷

软韧有嚼劲的春卷皮，裹进了红萝卜、韭菜、粉丝…特意还加入了猪油渣增加香味，炒好后包入其中，油香蔬菜脆。

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还有豆腐丸子、荔枝肉、烤鸭、花生酱拌面、粿粉、金包银、泥鳅粉…沙县城区不大，小吃花样倒是很多，花上百元吃上一天都没问题！

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尤溪

01.桂峰古村落

遗世独立的古村落，在山野间悄然绽放。

摄影@游侠野原君

桂峰村背靠后门山，前临峡谷，是高山型传统村落，依山而建，顺应地势层叠而上。

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桂花盛开，香飘十里，这里的秋天千万不能错过，岁月如歌，晒秋盛况悄然上演。

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有机会的话，可以让世代在此为生的村民，带你走进让他倍感骄傲的村落秘境。

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古道、古街、古树…享受乡村慢生活的乐趣。

02.联合梯田

层层叠叠的错落之美，造就了梯田绝佳的视觉效果。

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来到尤溪，“全国五大魅力梯田”之一的联合梯田，千万不能错过。

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一丘丘大小不一、错落有致的水田，镶嵌在山地之间，掩映于烟云之中，如诗如画。

03.龙门场古银杏群

三明尤溪的山中，隐藏着全东南最大的古银杏群。

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有朱熹在此著书立说的历史传说记载，这片古银杏群共有353棵，其中树龄超过700年的有300多棵，密布于龙门场的小自然村中，也是福建省摄影家协会创作基地。

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秋季无疑是这儿最美的季节，走进这片色彩斑斓的古银杏林，就像走进了一个金色迷人的童话世界。

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04.朱子文化苑

北览孔孟圣贤之地，南赏朱子文化苑。

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作为朱熹故里，在这里你可以体验一场“古礼风暴”，学习古代礼仪、编制福袋、行礼感恩，遵从孝道的感知。

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还能到“中国牌匾第一馆”，了解牌匾对联文化、朱子书法、木雕文化、孝文化等经典家风家训，一道感受朱子理学的魅力所在。

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宁化

01.天鹅洞群

洞群由天鹅洞、神风洞地下河、大慈岩、客家风情园、水晶洞、山涧一线天等近百个风貌各异的喀斯特地貌溶洞组成。

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深藏于天鹅山下的地下长河，却以其上万平方米水域面积和数公里长的河道堪称福建唯一，更以林立于河道内的水中石林为中国仅有。

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洞内石笋林立、造型千姿百态，抬头仰望，河中挂满钟乳石；俯首观水，七彩石林倒映其中；船行其间，手可触摸光滑如玉的石林石芽。

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结语

如果你也喜欢这座养眼好看又好吃的三明，倘若有机会来到福建，一定不要错过这座小城。

尝尝不一样的扁肉、烧麦…在小城里看看夕阳和夜景，放松身心，逛吃逛吃岂不妙哉！